Como Influye La Comida En El Estado De Animo?
La influencia de la alimentación en el estado de ánimo En el artículo la autora informa como pueden contribuir determinados productos comestibles a sentirse mejor. El estado de ánimo está condicionado por factores ambientales o personales, pero es nuestro cerebro el que actúa sobre los mismo, mediante la síntesis de sustancias químicas: excitantes, adrenalina, noradrenalina y serotonina, o inhibidoras, dopamina.
- También hay ciertos componentes de los alimentos que pueden ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, inducir al sueño, provocar mayor alegría y bienestar, aliviar síntomas de depresión o estrés.
- Numerosas investigaciones demostraron que existen ciertos componentes de los alimentos que actúan sobre el sistema nervioso modificando el estado de ánimo, el comportamiento, el desempeño físico y las capacidades cognitivas.
- Está comprobado científicamente, que la alimentación es esencial para aumentar o disminuir la secreción de ciertos neurotransmisores, mensajeros químicos que pasan la información de una neurona a otra, que intervienen en el placer y el bienestar, mejoran la energía, la motivación, entre otras.
El principal regulador del estado de ánimo es el triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, también conocida como «hormona del humor». Niveles bajos de triptófano en sangre son indicadores de niveles bajos de serotonina en el cerebro. Esto puede causar altibajos en el humor y dificultades para dormir.
Los alimentos dulces son los que tienen incidencia en el nivel de serotonina en el organismo, cuando está baja en sangre, habitualmente se busca cualquier cosa dulce que tenga hidratos de carbono, harina, azúcar, o dulce de leche. Eso hace que se equilibre lo que está faltando; por eso dicen que el chocolate es como un antidepresivo.
Contents
Cómo dejar de Estar Cansado Todo el Tiempo?
Para lograr el equilibrio, se sugieren comer de todo un poco, pero sin abusar. Por lo tanto, si usted ingiere precursores de cada neurotransmisor va a crear un circulo virtuoso, que le permitirá la mejor nutrición de la mano de una mayor sensación de plenitud.
- Algunos de los nutrientes que estimulan neurotransmisores son: -TRIPTÓFANO: disminuye la tensión y la ansiedad, tiene efecto tranquilizante.
- Se encuentra en: Carnes rojas y blancas, lácteos, huevos, nueces, almendras, kiwi, banana, levadura de cerveza.
- COLINA: actúa en la memoria, la concentración, el enfoque y la coordinación muscular.
Presente en: huevo, pollo, salmón, vísceras (hígado), soja, quinoa, porotos, germen de trigo, salvado de avena, coliflor, brócoli, almendras y nueces. -TIROSINA Y FENILALANINA: Su déficit se asocia a depresión, malestar, ansiedad, sobrepeso y obesidad.
Alimentos fuente: carne, huevos, lácteos. -VITAMINA C: actúa en situación de estrés, cuando aumenta la ansiedad y el ritmo cardíaco se acelera. Presente en: cítricos, vegetales: coliflor, brócoli, repollo, frutillas, kiwi, mango, ají, hojas verdes. Expertos coinciden que uno de los aspectos que más negativo en el vínculo con los neurotransmisores es la “restricción calórica”, cuando la persona come lo que sabe que debe comer, esto le hace muy bien, y generalmente asociará esta práctica a un estado de ánimo positivo.
Pero el punto crítico se presenta cuando se genera una restricción calórica. Si la persona está comiendo sano pero siente que se está quedando con hambre, el malhumor será irremediable. En otras palabras, la cantidad de calorías serán también determinantes en el buen o mal humor producto de la ingesta.
- COLACIONES “UP”
- 2 mitades de frutas en almíbar (durazno, pera, damasco)
- 1 paquete chico de pochoclo
- 10 almendras ó 5 mariposas de nuez
- 3 orejones de frutas deshidratadas (ciruela, damasco, durazno, manzana)
- 1 porción tipo casette de dulce de memebrillo o batata light
- 1 barrita de cereal con frutas, chips de chocolate, yogur.
- 5 galletitas dulces light
- 1 paquete de 3 unidades de galletas saladas
- 1 turrón de maní
- 1 barrita de chocolate sin azúcar
- Jugo de 2 naranjas
- 2 kiwis
- Licuado de banana con leche descremada
Lic. Florencia Córdoba. Nutricionista M.P.3348 Miembro de Fundación Clínica de la Familia
¿Cómo afectan a la alimentación el estado de ánimo y el estrés?
La alimentación no saludable se relacionó de forma significativa con la prevalencia de ansiedad, depresión y estrés. El consumo excesivo de dulces y el bajo de lácteos se asociaron a una mayor prevalencia de alteraciones psicológicas y del sueño.
¿Como la comida afecta la salud mental?
Comer alimentos saludables promueve el crecimiento de las bacterias ‘buenas’, lo que, a su vez, afecta positivamente a la producción de estas sustancias químicas. Cuando la producción es óptima, su cerebro recibe estos mensajes positivos de manera clara y rotunda, lo que se ve reflejado en su estado mental.
¿Qué alimentos ayudan a las emociones?
Coma frutas y vegetales crudos para una mejor salud mental – La manera en que usted come los alimentos que son beneficiosos para la salud mental también desempeña un papel importante, según las investigaciones. La gente que comen frutas y vegetales crudos, en vez de cocidos, tienen un estado de ánimo más positivo, según un estudio publicado el pasado mes en la revista Frontiers of Psychology.
Una encuesta por la Internet realizada con 422 adultos jóvenes entre las edades de 18 a 25 años, residentes en Nueva Zelandia y en los Estados Unidos, evaluó el consumo de frutas y vegetales crudos versus cocidos, enlatados o procesados y lo vinculó con un estado de salud mental positivo o negativo.
Los que consumían frutas y vegetales crudos reportaron menores síntomas de depresión y de ansiedad y un nivel de satisfacción más alto hacia la vida. Las 10 frutas y vegetales principales que encontraron vinculados con una mejor salud mental son las zanahorias, las bananas, las manzanas, los vegetales de hojas verdes oscuras como la espinaca, la toronja, la lechuga, las frutas cítricas, las bayas frescas, los pepinos y el kiwi.
Y mientras usted quizá quiera mezclar un montón de estas frutas y vegetales para hacer un batido pensando que esto aumentará su consumo de nutrientes, Dueñas expresa cautela. “Batir las frutas y los vegetales hace el trabajo de descomponer los alimentos, en vez de que el estómago los digiera, tal como este órgano se supone que lo haga”, dijo ella.
“Esto produce un contenido de azúcar más alto, más rápidamente, y su cuerpo no siempre puede procesarlo adecuadamente.
¿Cómo influye la alimentación saludable en el bienestar emocional?
Comer bien para sentirse bien: ¿cómo influye la alimentación en el bienestar emocional? 
La alimentación y el bienestar emocional están estrechamente relacionados. La forma en que comemos puede tener un impacto significativo en nuestra salud mental. ¿Sabías que una dieta equilibrada que incluya alimentos nutritivos y saludables puede ayudarnos a mantener un estado de ánimo positivo y reducir el riesgo de trastornos emocionales como la ansiedad y la depresión? En esta nota te contamos todos los detalles.
La conexión entre la salud y la comida es una noción bien establecida, aunque se ha descubierto recientemente que esta relación se extiende también a la salud emocional, social y mental. Aunque queda mucho por descubrir acerca de esta interrelación, existe un campo específico encargado de analizarla, conocido como psiquiatría nutricional.
Los expertos en esta área advierten acerca de cómo la nutrición y la alimentación pueden afectar el estado mental de las personas y destacan la importancia de modificar el estilo de vida y la dieta para apoyar los tratamientos de salud mental. En primer lugar, es importante destacar que la alimentación influye en la producción de neurotransmisores como la serotonina, que juega un papel importante en la regulación del estado de ánimo.
- Los alimentos ricos en triptófano, un aminoácido esencial para la producción de serotonina, pueden ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo.
- Algunos de los alimentos que contienen triptófano son el pollo, el pavo, los huevos, el queso, los frutos secos y las semillas.
- Según algunas investigaciones, existe una fuerte conexión entre el cerebro y el sistema gastrointestinal.
En el cuerpo humano existen aproximadamente 40 billones de bacterias, la mayoría de las cuales se encuentran en el intestino y forman parte del microbioma intestinal, esencial para la salud en general. Estos microorganismos cumplen diversas funciones en el cuerpo, entre ellas la síntesis de neurotransmisores que envían señales químicas al cerebro para regular funciones como el sueño, el dolor, el apetito, el estado de ánimo y las emociones.
- En ese sentido se han realizado estudios que indican que para favorecer la salud intestinal es recomendable elevar el consumo de frutas, verduras, pescado, frutos secos, legumbres, aceite de oliva y productos lácteos.
- Mientras que, en contraposición, se aconseja limitar los alimentos fritos, carnes procesadas, productos de panadería y bebidas azucaradas.
Por otro lado, una dieta rica en antioxidantes también puede tener un efecto beneficioso en nuestro bienestar emocional. Los antioxidantes ayudan a reducir la inflamación en el cerebro, lo que se ha relacionado con trastornos emocionales como la depresión.
- Algunos de los alimentos que contienen antioxidantes son las frutas y verduras de colores brillantes, los frutos secos y las semillas.
- Por supuesto, no se trata solo de los nutrientes específicos que contienen los alimentos, sino también de la forma en que comemos.
- Comer en exceso o comer demasiado rápido pueden afectar negativamente nuestra salud mental y emocional.
Por el contrario, tomarse el tiempo para disfrutar de una comida saludable puede ser una forma efectiva de reducir el estrés y mejorar nuestro bienestar emocional. : Comer bien para sentirse bien: ¿cómo influye la alimentación en el bienestar emocional?
¿Qué fruta te sube el ánimo?
Engordar de placer: 11 alimentos que levantan el ánimo 
Porque engordar no es siempre una mala idea. CORDON La alimentación mitiga la tristeza posvacacional. No es un mito. Los niveles altos de serotonina en el cerebro producen una sensación de satisfacción y bienestar general. Por eso, en momentos de flaqueza emocional el cuerpo pide chocolate y azúcar.
- El doctor Manuel Sánchez, responsable de nutrición y dietética de la, lo explica: “El sistema nervioso central necesita glucosa y triptófano para sintetizar serotonina y garantizar su funcionamiento.
- Unos niveles bajos de este componente orgánico en la sangre provocan malestar, nerviosismo, debilidad y temblores, lo cual se traduce, naturalmente, en mal humor”.
A la serotonina se la conoce como hormona de la felicidad, y el cuerpo la produce de forma natural. Sin embargo, con una alimentación adecuada, según el doctor Sánchez, podemos aumentar su concentración en el organismo. Se trata de potenciar el consumo de vitamina B, vitamina C, magnesio y triptófano.
- Con estos once alimentos lo conseguirá: 1.
- Frutos secos.
- Al tener magnesio, poseen además un efecto antiestrés sobre el organismo.
- Ayudan a reducir la ansiedad y mejoran el sueño.2, 3 y 4.
- Pescado, carne y huevos,
- Amén de en carbohidratos, estos tres alimentos son ricos en triptófano (del huevo, sobre todo la yema).5, 6, 7 y 8.
Plátano, piña, aguacate y ciruela. Son las frutas con más triptófano, aminoácido esencial que promueve la liberación de serotonina. Excelentes para tratar el insomnio.9 y 10. Naranja y kiwi. Un papel no menos importante en el conseguimiento de un buen estado de ánimo tienen también los frutos ricos en vitamina C (la naranja y el kiwi, entre otros), pues refuerzan el sistema inmunitario en episodios de estrés.11.
Derivados del chocolate. ¡Cómo olvidar a él en una dieta para al buen humor! Es común que se consuma chocolate al sentir tristeza o niveles bajos de energía. Se percibe enseguida la sensación de placer. “Esto es debido a que, como respuesta a impactos de placer gustativo, se produce en el organismo endorfina, que inhibe la transmisión del dolor, pero también porque el chocolate contiene, entre otras cosas, triptófano”, desvela Manuel Sánchez.
Pero, ¿cuándo tomarlos? El desayuno es fundamental para el buen humor. Es el momento del día en el que mejor se digieren las sustancias dulces, ya que, al despertarnos, las hormonas están predispuestas a la optimización de su consumo. Se aconseja tomar productos lácteos, ricos en aminoácidos como el triptófano y oportunos para subir el tono.
Si decide empezar la jornada con un vaso de leche, recomiendo añadir cereales integrales, que tienen vitamina B6 -que interviene en la síntesis de la serotonina-, además de ser ricos en otro importante aminoácido, la tirosina”, anota el doctor. ¿Toca pues desayunar un gran vaso con cereales integrales, una palmera de chocolate, un bol de frutos secos, un plátano, algo de piña, un kiwi, zumo de naranja y unos huevos revueltos? Obviamente, no.
“Ingerir grandes cantidades de estos alimentos, o suplementos alimenticios con triptófano, es perjudicial”, responde Manuel Sánchez, quien previene de consumir muchos azúcares simples (como los que contiene el chocolate), ya que conducen a una elevada carga de glucemia y altos picos de insulina, que pueden desestabilizar el equilibrio nervioso.
¿Qué fruta te sube el ánimo?
Engordar de placer: 11 alimentos que levantan el ánimo Porque engordar no es siempre una mala idea. CORDON La alimentación mitiga la tristeza posvacacional. No es un mito. Los niveles altos de serotonina en el cerebro producen una sensación de satisfacción y bienestar general. Por eso, en momentos de flaqueza emocional el cuerpo pide chocolate y azúcar.
- El doctor Manuel Sánchez, responsable de nutrición y dietética de la, lo explica: “El sistema nervioso central necesita glucosa y triptófano para sintetizar serotonina y garantizar su funcionamiento.
- Unos niveles bajos de este componente orgánico en la sangre provocan malestar, nerviosismo, debilidad y temblores, lo cual se traduce, naturalmente, en mal humor”.
A la serotonina se la conoce como hormona de la felicidad, y el cuerpo la produce de forma natural. Sin embargo, con una alimentación adecuada, según el doctor Sánchez, podemos aumentar su concentración en el organismo. Se trata de potenciar el consumo de vitamina B, vitamina C, magnesio y triptófano.
Con estos once alimentos lo conseguirá: 1. Frutos secos. Al tener magnesio, poseen además un efecto antiestrés sobre el organismo. Ayudan a reducir la ansiedad y mejoran el sueño.2, 3 y 4. Pescado, carne y huevos, Amén de en carbohidratos, estos tres alimentos son ricos en triptófano (del huevo, sobre todo la yema).5, 6, 7 y 8.
Plátano, piña, aguacate y ciruela. Son las frutas con más triptófano, aminoácido esencial que promueve la liberación de serotonina. Excelentes para tratar el insomnio.9 y 10. Naranja y kiwi. Un papel no menos importante en el conseguimiento de un buen estado de ánimo tienen también los frutos ricos en vitamina C (la naranja y el kiwi, entre otros), pues refuerzan el sistema inmunitario en episodios de estrés.11.
Derivados del chocolate. ¡Cómo olvidar a él en una dieta para al buen humor! Es común que se consuma chocolate al sentir tristeza o niveles bajos de energía. Se percibe enseguida la sensación de placer. “Esto es debido a que, como respuesta a impactos de placer gustativo, se produce en el organismo endorfina, que inhibe la transmisión del dolor, pero también porque el chocolate contiene, entre otras cosas, triptófano”, desvela Manuel Sánchez.
Pero, ¿cuándo tomarlos? El desayuno es fundamental para el buen humor. Es el momento del día en el que mejor se digieren las sustancias dulces, ya que, al despertarnos, las hormonas están predispuestas a la optimización de su consumo. Se aconseja tomar productos lácteos, ricos en aminoácidos como el triptófano y oportunos para subir el tono.
Si decide empezar la jornada con un vaso de leche, recomiendo añadir cereales integrales, que tienen vitamina B6 -que interviene en la síntesis de la serotonina-, además de ser ricos en otro importante aminoácido, la tirosina”, anota el doctor. ¿Toca pues desayunar un gran vaso con cereales integrales, una palmera de chocolate, un bol de frutos secos, un plátano, algo de piña, un kiwi, zumo de naranja y unos huevos revueltos? Obviamente, no.
“Ingerir grandes cantidades de estos alimentos, o suplementos alimenticios con triptófano, es perjudicial”, responde Manuel Sánchez, quien previene de consumir muchos azúcares simples (como los que contiene el chocolate), ya que conducen a una elevada carga de glucemia y altos picos de insulina, que pueden desestabilizar el equilibrio nervioso.
