Como Se Guisa La Comida China?
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¿Cómo es la forma de comer en China?
Normas para comer comida china – Concéntrate en la comida y en tus compañeros de mesa. Ver la televisión, usar el teléfono o realizar alguna otra actividad mientras come se considera un mal hábito, Al comer, debes cerrar la boca para masticar bien los alimentos antes de tragarlos.
- No sólo es un requisito de etiqueta, sino también mejor para la digestión.
- De ninguna manera debes abrir bien la boca, llenarla con trozos grandes de comida y comer con avidez.
- No te pongas demasiada comida en la boca a la vez para evitar dejar una impresión glotona.
- Tampoco debe estirar el cuello, abrir bien la boca y extender la lengua para atrapar la comida que está levantando hacia la boca.
Cuando te quites los huesos u otras partes no comestibles de la comida de la boca, usa palillos chinos o una mano para tomarlos y póngalos en un plato lateral (o en la mesa) frente a usted, en lugar de escupirlos directamente en la mesa o en el suelo.
¿Que usan los chinos para condimentar?
6. Ras El Hanout – Más que una especia es una mezcla de diferentes especias, cortezas y flores frescas procedentes del Magreb. Su nombre se traduce literalmente como “lo mejor de la tienda de especias” y es así porque en cada tienda tienen su propia “receta”.
- No hay una composición única, pues su mezcla puede contener entre 4 y 100 componentes diferentes.
- Entre ellos un insecto (cantárida) llamado «mosca española», al que las tribus del Magreb le atribuyen efectos afrodisíacos, por supuesto sin evidencia científica.
- Aunque el origen del Ras El Hanout es marroquí, en otros países de Oriente se utiliza en la preparación del adobo todo tipo de carnes,
Su sabor es aromático e intenso y se puede utilizar en casa para aliñar, además de carnes a la brasa (con lo que queda especialmente bien), verduras, arroces, guisos, potajes, purés y asados, Entre las especias que incluye no pueden faltar la pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, macis (envoltura exterior de la nuez moscada), canela de Ceylán, pimentón y jengibre. 
Andrea León © Unsplash
¿Qué son las 7 especias japonesas?
Cargando, El Sichimi es un condimento muy típico de la cocina japonesa, la cual esta elaborada por una mezcla de especias, en concreto son siete especias en polvo: guindilla, sésamo blanco y negro, piel de naranja, alga nori en polvo, pimienta japonesa, jengibre.
| Valor energético | 341.00 kcal / 1412.00 kJ |
| Total grasas | 12.60 g |
| saturadas | 2.10 g |
| Total hidratos | 23.10 g |
| azúcares | 15.30 g |
| Proteínas | 13.50 g |
| Sal | 0.20 g |
Ingredientes Guindilla, cascara de naranja tostada, sésamo blanco y negro, pimienta japonesa, alga nori, jengibre.
¿Qué son las especias ras el hanout?
El nombre de esta mezcla en árabe significa literalmente la cabeza de la tienda, haciendo referencia a la mejor mezcla de especias que el mercader puede ofrecer. Esta mezcla es típicamente utilizada en la mayoría de los tayines marroquíes aunque se usa con frecuencia en el cuscús y otros platos.
¿Cuál es el mejor metodo para cocinar?
Métodos de cocción ideales para alimentos de origen vegetal – Entre los ingredientes de origen vegetal que podemos utilizar encontramos cereales y derivados, legumbres, semillas, frutas y verduras, Los primeros dentro del cual incluimos pastas, arroz, harinas y demás, tienen alta cantidad de vitaminas del complejo B que son muy solubles en agua, mientras que las legumbres además de estas vitaminas contienen minerales como el hierro, calcio, magnesio u otros.
Las semillas por su parte, tienen minerales varios, vitaminas del complejo B y vitamina E, y dentro de las frutas y verduras encontramos variedad de micronutrientes en su composición. Dado los nutrientes que posee cada uno, es importante que los cereales y derivados así como las legumbres, no se excedan en tiempo durante la cocción y también, resulta beneficioso para obtener más nutrientes, utilizar poca agua al cocinar.
Los mejores métodos de cocción son el hervido con poca agua y en tiempo justo, siempre colocando el alimento cuando el agua ya está a punto de ebullición. También se puede realizar un escaldado que consiste en un hervor rápido e intenso, ésta técnica resulta mejor para pastas frescas. 
Para las semillas no tenemos mayores problemas, pues si bien sus vitaminas son solubles en grasas son estables al calor, pero sus minerales si pueden perderse si hervimos o sumergimos en medio acuoso las semillas por mucho tiempo. Respecto a las frutas y verduras, hay variedad de formas de cocinarlas, la mejor técnica es la cocción al vapor para aprovechar al máximo los nutrientes, pues no se sumergen en agua, por lo tanto, las vitaminas C y del complejo B que son hidrosolubles no se pierden en notables cantidades como al hervirlas, también podemos realizar una cocción al microondas que tampoco requiere el adicionado de agua donde pueden perderse además de vitamina C y del complejo B, potasio, cloro, magnesio y demás nutrientes que se pierden en el agua de cocción,
¿Qué técnicas de cocción se utilizan para cocinar arroz?
Por regla general, el arroz se cocina con métodos de cocción húmeda, específicamente hervido en agua, vaporizado o al horno.
¿Qué técnicas de fermentación se comenzaron a utilizar en la cocina China?
Los orígenes de la cocina china – La alimentación es parte fundamental de la vida, el combustible necesario para el crecimiento humano, para la supervivencia, por eso la sociedad china a lo largo de los siglos ha valorado tanto la gastronomía. Siendo parte de su cultura, de su filosofía y de la medicina tradicional del país,
Un elemento indispensable en el día a día de los chinos más allá de la natural y básica necesidad de nutrirse. Desde los principios de los tiempos existen evidencias claras de la domesticación de cultivos y animales. Uno de los primeros fue el mijo, en la zona norte, así como el arroz, parte importantísima de su dieta.
Además de animales como el cerdo, en torno al 8000 a.C., o perros. En torno a este progreso relacionado con la cocina, también se desarrollaron utensilios y recipientes que ayudaban a la hora de alimentarse. Existiendo en la provincia de Hunan una de las alfarerías más antiguas de todo el planeta. 
Paulatinamente, con el paso de los siglos, llegó el trigo y la elaboración de pasta. Las carnes que se consumieron fueron más allá del cerdo o el perro alcanzando también la de vaca, que fue domesticada. Se consumían vegetales como la col china, se comenzó a emplear grasa de diferentes tipos para cocinar y potenciar los sabores y poco a poco la gastronomía fue elevando su nivel hasta alcanzar una importancia trascendente,
Más de cinco mil años de historia dan para mucho. En tiempos de Confucio era un hecho que la gastronomía se había convertido en un elevado arte. Durante las últimas etapas de la dinastía Zhou fueron introducidos el aceite y la soja, se aumentaron las superficies de cultivo, se comenzaron a practicar nuevas técnicas culinarias y se desarrolló un refinamiento cortesano en el que la comida formaba parte de los rituales, empezándose a utilizar también de una forma preponderante los típicos palillos chinos.
Hablamos del siglo I a.C., ya alcanzando la dinastía Qin con la unificación del país en 221 a.C. después de los reinos combatientes. 
Durante la siguiente dinastía de una China ya unificada, la Han, los reyes adoptaron las enseñanzas de sus grandes filósofos antiguos y llevaron a cabo una importante transformación del mundo de la agricultura aumentando los cultivos intensivos, el número de personas que trabajaban en el campo y la centralización de las cosechas, creando también graneros de titularidad estatal.
En esta época se comenzaron a producir, gracias a las técnicas de fermentación recién iniciadas, comestibles conocidos y popularizados hoy en día en todo el mundo como el tofu o el miso, A lo largo de la historia, diversos sucesos bélicos, influencias de otras culturas y severas hambrunas influyeron también de una forma decisiva en la gastronomía china,
Así, por ejemplo, se desarrollaron métodos de conservación para las largas campañas militares como el secado de carne o el secado de granos, y se crearon nuevos platos con partes de animales hasta entonces no consumidas cuando el alimento no escaseaba, en las varias hambrunas que atravesó la población china.
¿Que técnicas se utilizan para realizar las pinturas chinas?
Técnicas utilizadas – Las técnicas de pintura china se suelen dividir en tres tipos, sobre todo aquellas en las que se utilizan pinceles, que son la herramienta principal del pintor: Gōngbǐ, Mògŭ y Xiěyì. Son tres técnicas que tienen diferentes y semejanzas, y que conforman casi por completo la fórmula para crear las pinturas chinas.
La técnica gónghi, que es sin duda una de las más conocidas, se centra, por ejemplo, en delimitar y marcar muy bien los contornos para mostrar las figuras que se están dibujando, Se utilizan, por tanto, pinceles muy finos, y es una técnica que se lleva a cabo con extrema delicadeza, de una manera muy suave, para que la pintura tenga también ese tono liviano que se busca.
Es una técnica elegante que solía utilizarse para los dibujos de la burguesía y la gente noble. Luego tenemos la técnica Mogu, que tiene muy en cuenta la limitada capacidad de absorción del soporte donde se dibuje, como por ejemplo el papel de arroz, para dibujar con trazos muy finos y delicados, sobre todo la representación de plantas y flores,
- En esta sí que hay mucho más colorido.
- Por último, la técnica Xieyi es una de las más modernas y sorprendentes, porque utiliza también lo sintético del tema, para realizar un dibujo monocromático o con pocos colores, de una manera algo más difusa.
- De hecho, a veces se utilizan acuarelas, que dan un resultado como más abstracto a las formas del dibujo,
Igualmente, son unas obras bellísimas.
