Cuál Es El Restaurante De Comida Rápida Más Antiguo En Estados Unidos?
Corría el año 1902 cuando dos visionarios emprendedores americanos, Frank Hardart y Joseph Horn, decidieron abrir el primer restaurante de comida rápida, “Automat”, en los Estados Unidos, un establecimiento situado en el 818 de Chestnut St. de la ciudad de Filadelfia.
Un lugar que ciertamente resultaba algo extraño para la época, ya que no disponía de mesas ni de camareros para atender, sino que únicamente ofrecía una única barra con 15 taburetes para los clientes pudieran acomodarse. Era la primera vez en Estados Unidos que en un restaurante los clientes se servían por sí mismos: introducían unas monedas en una ranura, giraban un pomo que abría una pequeña ventana de cristal y retiraban un plato de comida, a su temperatura adecuada y generalmente envuelto en un papel encerado.
Detrás de las ventanas se escondía en realidad una verdadera cocina tradicional, donde varios empleados preparaban los platos, casi al momento y durante todo el día, en función de la demanda que hubiera de cada uno de ellos. Hardart y Horn habían importado, desde Berlín, un equipamiento de patente sueca que ya entonces se autodefinía como un “restaurante sin esperas”.
Contents
- 0.1 ¿Cuál fue el primer restaurante en Estados Unidos?
- 0.2 ¿Cuántos restaurantes de comida rápida hay en Estados Unidos?
- 1 ¿Qué comida rápida se inventó en Estados Unidos?
- 2 ¿Qué cadena de comida rápida de los Estados Unidos abrió por primera vez el servicio de ordenar sin salir del auto?
- 3 ¿Qué pasó con el primer restaurante de McDonald’s?
- 4 ¿Quién es el rey de la comida rápida?
- 5 ¿Cómo se llama el mejor restaurante del mundo?
- 6 ¿Qué es lo más comido en Estados Unidos?
¿Cuál fue el primer restaurante en Estados Unidos?
De Wikipedia, la enciclopedia libre
| Delmonico’s Restaurant | |
|---|---|
| País | Estados Unidos |
| Localidad | 56 Beaver Street |
| Ubicación | Manhattan |
| Coordenadas | 40°42′18″N 74°00′36″O / 40.7051, -74.0101 |
| Construcción | 13 de diciembre de 1827 |
| https://www.delmonicos.com | |
El Restaurant Delmonico’s es uno de los primeros restaurantes de Estados Unidos que permaneció continuadamente abierto, y es considerado igualmente como uno de los primeros restaurantes «de lujo». El restaurante fue inaugurado en la ciudad de Nueva York en 1827,
Originalmente fue una pastelería entre la 23 William Street, Considerado restaurante por primera vez en 1830. Al contrario que algunos bares y restaurantes de la época, el restaurante like Delmonico’s permitía solicitar desde un menú ( à la carte, en oposición a table d’hôte ), en lugar de ofrecer comidas fijas a los clientes.
Posteriormente Delmonico’s fue uno de los primeros restaurantes en ofrecer en Estados Unidos una carta de vinos separada.
¿Cuál fue el primer restaurante de hamburguesas?
El Fast Food le dió un giro a la hamburguesa – Lo que sí queda claro es que su real fama nació allí, en los Estados Unidos. Llegó el sigo XX y con él la revolución industrial y la comida rápida. El primer establecimiento de fast food que ofreció hamburguesas fue White Castle, en Kansas. De igual forma fueron proliferando otros similares, como McDonald’s y otras franquicias. 
Hamburguesa “De La Perez” servida en La Capital Este alimento ha llegado a posicionarse dentro las raíces de la cultura gastronómica de Estados Unidos y la globalización se ha encargado de llevar esta cultura al resto del mundo. Ha protagonizado libros, documentales, películas, obras de arte, caricaturas y más. 
hamburguesa Hamburguesa “Choriburger” servida en La Capital Sin embargo, en los últimos años la hamburguesa está dejando a un lado su papel estrella en el mundo del fast food para adoptar un rol muy diferente: el de alimento gourmet. ¿Los motivos? Un nuevo de tipo de restaurantes y locales que apuestan por la calidad de la materia prima y por una nueva forma de trabajar con ella.
¿Dónde se originó la comida rápida?
La comida rápida o fast food nació en Estados Unidos como una forma de satisfacer las necesidades alimentarias de una sociedad en la que la producción no dejaba tiempo al ocio gastronómico.
¿Cuál fue el primer restaurante del mundo?
elprimer
| El primer restaurante Arlette Garduño Rivas Octavo Semestre de la Lic. en Gastronomía UAEM – [email protected] |
Bendito sea dios que nacimos en siglo XXI, por una simple y sencilla razón, que es la gama tan amplia y diversa de restaurantes que tenemos hoy en día, tanto en la ciudad como a lo largo de las carreteras. Siempre que una persona viaja, lleva consigo su propia hambre y de vez en cuando algo con qué satisfacerla.
- Hace siglos los viajeros y mercaderes podían encontrar descanso y comida en hostales y casas de huéspedes, donde una familia amable le daba alimento a cambio de un poco de dinero.
- También estaban las tabernas, pero se dedicaban especialmente a la venta de licores, ocasionalmente se podía encontrar alguna en la cual conseguir un poco de comida.
El restaurante, lugar en el que se pueden encontrar distintos tipos de comida y un poco de descanso, son una invención relativamente reciente. El primer establecimiento en el que se puede reconocer el concepto de restaurante fue abierto en la Rue du Poulies, París, Francia, en 1765.
- El propietario, un mesonero de apellido Boulanger, servía varios platillos acompañados de vino.
- Para anunciarlo a los transeúntes colocó un cartel en el que se podía leer la siguiente frase en latín vulgar: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos,
- Traducido al español, la frase significa: Venid a mí, hombre de estómago cansado, y yo os restauraré.
La frase tuvo mucho éxito, así como el local. La gente empezó a llamar a estos lugares “restaurantes”, donde iban a ser “restaurados”, (en Francia se les llama, boulangeries en honor a su inventor.) Pocos años después, en 1782, un ex oficial de la intendencia de los condes de Provenza, llamado Antoine Beauvilliers, abrió un local en el que se podía reconocer un restaurante en el sentido moderno, en la Rue de Richelieu, París.
¿Cuántos restaurantes de comida rápida hay en Estados Unidos?
Asia – También EEUU lidera la lista de restaurantes de la multinacional Yum! Brands, que incluye las marcas KFC, Pizza Hut y Taco Bell. La potencia mundial contaba hace unos meses con 18.110 locales de estas enseñas, mandando con dos de ellas (las pizzerías, con 7.496 locales, y la cadena de Tex-Mex, con 6.446), porque es China el país con más restaurantes de la firma especializada en pollo frito (5.488). 
Cadenas de comida rápida en el mundo por número de restaurantes ¿Dónde queda España en esta lista? Por fortuna, los españoles anteponen la dieta mediterránea a los (509 restaurantes, incluidos Andorra y Gibraltar), KFC (115), Pizza Hut (25) y Taco Bell (38), según Statista.
Por comunidades autónomas, hay más de estas hamburgueserías en Madrid (90), Andalucía (90), Cataluña (89), Valencia (57) y Canarias (36); más restaurantes de pollo frito en Madrid (30), Cataluña (23), Valencia (19), Andalucía (14) y Baleares (8); las pizzerías se hallan en Andalucía (10), Madrid (7), Baleares (6), Cantabria (1) y Asturias (1); y los platos mexicanos en Madrid (18), Valencia (8), Andalucía (6), Cataluña (3) y Aragón (2).
En suma, hay 37.241 restaurantes McDonald’s en el mundo; 21.487 locales de KFC; 16.748 centros de Pizza Hut y 6.849 establecimientos de Taco Bell. : McDonald’s, KFC, Pizza Hut: ¿dónde hay más?
¿Qué comida rápida se inventó en Estados Unidos?
8 agosto 2019 
Fuente de la imagen, Alamy Pie de foto, El origen del perro caliente se remonta a la década de 1860. Si hay una comida que representa a Estados Unidos es el sencillo pero delicioso “hot dog”. Esas salchichas se venden en los partidos de béisbol, se asan a la parrilla en las barbacoas y están disponibles en las tiendas de autoservicio desde las Carolinas hasta California.
- De hecho, esta comida arquetípica de Estados Unidos se originó cuando el país comenzó en la reunificación posterior a la Guerra Civil de la década de 1860.
- Desde ahí forjaron su nueva identidad.
- Hoy se pueden encontrar estos bocadillos de salchicha en todo el país, pero la casa emblemática del perro caliente está en el paseo marítimo de Coney Island, en Nueva York.
El parque de atracciones de Brooklyn, ubicado junto a la playa, está llenos de atracciones, juegos mecánicos y restaurantes que han servido a los trabajadores neoyorquinos durante más de un siglo. En una esquina se pueden ver bañistas bajo letreros altos y blancos con el nombre “Nathan’s Famous” que se enorgullecen en anunciar las salchichas estilo Frankfurt conocidas desde 1916.
- Fuente de la imagen, Getty Images Pie de foto, Nathan’s se presenta como el lugar de los ‘hot dogs’ desde 1916.
- Sin embargo, a solo dos cuadras de distancia, otro letrero de una pequeña tienda justo al lado de la histórica montaña rusa Cyclone dice “Feltman’s de Coney Island: el hot dog original de 1867”,
Según Michael Quinn, un nativo de Brooklyn e historiador de Coney Island, fue un inmigrante alemán llamado Charles L. Feltman el que sirvió hot dogs en este lugar antes de que se concibiera a Nathan.
¿Dónde queda el restaurante más antiguo del mundo?
Botín, 1725 (Madrid, España) – Según el libro Guinness World Records, es el restaurante más antiguo del mundo, fundado en 1725, aunque como hemos visto existen otros muchos restaurantes anteriores que se adjudican ese mérito. Desde su nacimiento ha pasado de casón con horno de leña donde los huéspedes guisaban sus propios alimentos a pastelería y después restaurante, condición que hoy mantiene. 
Héctor Hernández Licenciado en Periodismo por la Universidad de Valencia, especializado en periodismo económico y político y estudiante del Máster en Periodismo Gastronómico del centro de estudios The Foodie Studies. Más de 12 años de experiencia como Director de Contenidos y Redactor Jefe de diferentes publicaciones online, entre ellas Bon Viveur, medio dedicado al mundo de la gastronomía y la restauración desde hace 10 años.
¿Dónde está el Mcdonalds más antiguo del mundo?
El más viejo de los restaurantes de la cadena McDonald’s es el tercero, ubicado en Downey (California) e inaugurado en el año 1953.
¿Qué país es el top 1 en gastronomia?
1.- Italia – Pizza El primer país que su gastronomía se ha posicionado como una de las mejores es Italia, conocido por sus pastas y el famoso tiramisú. Otra razón por la cual es el número uno, es debido a sus recetas antiguas que se siguen respetando, por ejemplo la polenta y la pizza,
¿Qué cadena de comida rápida de los Estados Unidos abrió por primera vez el servicio de ordenar sin salir del auto?
Sin el drive-in no tendríamos drive-thru – 
Después de la Segunda Guerra Mundial, se consolidó una historia de amor entre los ciudadanos de los Estados Unidos y sus automóviles. Las ciudades que crecían, especialmente en las vastos estados del oeste, daban prioridad al automóvil en sus planes urbanísticos.
Todo se diseñaba y planificaba pensando en el automóvil. El automóvil era para los estadounidenses algo tan genuinamente propio que empezaron a florecer los drive-in. El coche era el símbolo del triunfo de la clase media, una muestra del estatus social de quien poseía un automóvil por la libertad de movimiento que le brindaba.
Todos tenemos en mente la imagen del autocine, pero se dice que fue en los restaurantes de carretera que surgió la idea de llegar con el coche y comer en el coche. De hecho, en 1921 abrió el primer restaurante drive-in, un establecimiento de la cadena de restaurantes texana “Pig Stand” situado en la carretera que unía Dallas a Fort Worth donde los coches quedaban aparcados y sus ocupantes comían en el interior de los vehículos. 
En la década de 1950, la necesidad de no hacer esperar al cliente propició que las camareras empezaran a utilizar patines para desempeñar su trabajo yendo y viniendo de los coches a toda velocidad. Para entonces, muchos de los restaurantes de tipo drive-in ya tenían sistemas de interfonos para que los clientes se pudieran comunicar con las camareras.
Sin bajarse del coche, por supuesto. En 1964, había más de 24.500 restaurantes de tipo drive-in en Estados Unidos, El drive-in se convirtió en “una expresión más de la cultura estadounidense, uniendo conceptos que siempre nos gustaron: la velocidad, la eficiencia y, en ocasiones, la pereza”, según resume Nate Barksdale en History,
Y de hecho, los drive-in son un símbolo de los años 50 y 60, como hemos visto tantas veces en el cine (‘ Grease ‘, ‘ American Grafitti ‘, etcétera) y en la televisión (‘ Happy Days ‘). 
Arnold’s, el restaurante drive-in de la serie de televisión ‘Happy Days’ El siguiente paso natural para los restaurantes de comida rápida situados cerca de una carretera era el concepto de los drive-through. Cadenas de restaurantes como In-n-Out, Jack-in-the-Box, Wendy’s o Wienerschnitzel ya tenían drive-through en los años 50 y 60.
¿Quién fundó el primer restaurante en Estados Unidos?
Un poco de historia acerca de los primeros restaurantes del mundo – Simodepalau.com 
La gran mayoría de las personas disfrutan de la experiencia de comer fuera de casa. Sin embargo, vale la pena profundizar acerca de cómo y dónde surgió esta idea que hasta la actualidad se ha mantenido arraigada en las costumbres de nuestras sociedades.
Los antecedentes señalan que sus inicios se remontan a la antigua Roma, ya que en toda Europa existían tabernas que servían comidas y bebidas. Sin embargo, a raíz de la caída del imperio, el negocio de los restaurantes se eclipsó y no volvió a surgir sino hasta el siglo XVIII. Muchos consideran a como el primer cocinero, ya que convirtió en un restaurante a su local llamado Champs d’odiso, situado en la Rue des Poulies de París.
Sin embargo, el Libro Récord Guiness señala al restaurante español Madrileña Casa Botín como el pionero en este arte culinario. No obstante, existe una discrepancia, debido a que en la fundación de Madrileña Casa Botín en 1725, éste fue considerado como una hostería, por lo que le atribuyen al Champs d´odiso de Boulanger el honor de ser calificado como el primer restaurante de la historia, puesto que data del año 1765. 
de esta frase fue que surgió el vocablo restaurante: un lugar en donde los clientes pueden reponer sus estómagos cansados. Esta historia también tiene una parte trágica, ya que tras la Revolución francesa, muchos de los chefs que cocinaban fallecieron en compañía de las familias aristócratas a quienes servían.
- Los que lograron huir se dirigieron hacia las islas británicas y otras naciones, en donde lograron abrir sus propios negocios en las principales ciudades, proliferando luego hacia el resto de Europa.
- En Estados Unidos, el primer restaurante se llamó Delmonico´s, fundado por John Delmonico, dedicado a ofrecer diversos tipos de comidas y bebidas.
Abrió sus puertas en Nueva York en 1884, y fue el primero de una cadena de 12 restaurantes en total. Fred Harvey y John R. Thompson también formaron parte de los primeros restaurantes que se establecieron en Estados Unidos, entre 1880 y 1890.
El auge de este tipo de negocios surgió rápidamente, dando paso en la década de los 60 a los primeros Fast food y en 1970 aparecerían los primeros buffet.En Londres y otros países, los restaurantes datan de las últimas décadas del siglo XIX, cuando empezaron a competir con los grandes hoteles ofreciendo un excelente servicio.La demanda y éxito de los restaurantes se fue incrementado año tras año, por lo que, requirió la creación de escuelas para impartir la formación profesional de distintas tareas relacionadas a este tipo de establecimientos, tales como: chef, cocineros, maitres, camareros, gerentes, entre otros.
2020-01-17 : Un poco de historia acerca de los primeros restaurantes del mundo – Simodepalau.com
¿Cuál fue el primer McDonald’s en el mundo?
15 de mayo de 1940: abre el primer McDonald’s en San Bernardino, California.
¿Qué pasó con el primer restaurante de McDonald’s?
El 15 de abril de 1955 se inauguró el primer restaurante de hamburguesas la más famosa cadena de fast food del mundo, McDonald’s, en Des Plaines, Illinois, Estados Unidos, Esr lugar, abierto por Ray Kroc, hoy no vende hamburguesas sino se convirtió en un Museo, pero todo está en él como era en 1955. 
El auténtico primer McDonald’s estaba sobre la Ruta 66 y hoy vende pollo a la mexicana, pero rinde homenaje a su historia. Como en la época no había mesas, quienes visitan el museo se acercan directamente al mostrador y pueden también recorrer la cocina, en donde seis vitrinas despliegan todo el equipamiento original de 1955, una época en la que las papas se pelaban y cortaban en el momento, se blanqueaban y se freían.
¿Quién es el rey de la comida rápida?
McDonald’s es una de las más grandes franquicias de restaurantes que existen en el mundo. En este artículo te contamos la historia detrás de su éxito, así como las formas en que se mantiene próspera hasta el día de hoy. – Son pocas las franquicias que podemos encontrar alrededor del mundo con un impacto similar al de McDonald’s. Desde 1940, ha fascinado a generaciones con su comida, su marketing y sus valores en torno a la familia. Su impacto es tan grande que se estima que, diariamente, la compañía alimenta al 1% de la población mundial.
- Esto equivale a que, de cada 100 personas en el mundo, una de ellas consume McDonald’s en algún momento cada día.
- Entre otras cosas, la cadena de comida rápida ha conseguido establecerse en cinco de los seis continentes en el planeta.
- Y, actualmente, representa un referente para la economía ya que sus ingresos anuales superan los 27 mil millones de dólares.
¿Quieres conocer su historia y saber cómo esta franquicia revolucionó la industria alimentaria? Te invitamos a que leas el siguiente artículo para encontrar las respuestas.
¿Cuándo fue el boom de la comida rápida?
El boom de la comida rápida [email protected] El desarrollo económico de México antes del error de diciembre de 1994, la ambición de expansión de las cadenas estadounidenses de fast food, la vertiginosa incorporación de la mujer al ámbito laboral y el hambre de probar cosas nuevas de la clase media mexicana, fueron el campo de cultivo propicio para que surgieran las más variadas cadenas de comida rápida en nuestro país, durante los años noventa.
Si bien ya existía desde hace ya algunos siglos la “comida rápida” mexicana, fueron los factores otrora mencionados los que ampliaron la oferta alimenticia en las grandes ciudades. Una pregunta constante es: ¿por qué estas cadenas de comida se posicionaron tan bien en esta época, en un país donde la oferta callejera es tan deliciosa y las cocinas económicas son tan baratas? La primera respuesta podría leerse un poco obvia: la estandarización de procesos por parte de las empresas, la homogenización de sus productos en todos los establecimientos y las, no siempre confiables, protocolarias normas de higiene, hacen que el mexicano tenga la certeza que consumir cualquier bocadillo de comida rápida tendrá la misma calidad, sin importar dónde se encuentre.
La segunda respuesta nos da un poco de más “carne” para pensar: un estudio realizado en los años noventa demostró que los alimentos de “comida rápida” mexicana, es decir, los tacos, las tortas o el pollo rostizado, eran los platillos preferidos por sectores de la población con un nivel socioeconómico bajo, mientras que alimentos de origen extranjero (pizzas y hamburguesas) eran preferidos por sectores con mayores ingresos.
¿El resultado? Las cadenas de fast food entraron a México teniendo como clientes potenciales a un sector de la sociedad que, de antemano, conocía estas marcas de comida ya sea por viajes al extranjero o por una sensibilización hacia la mercadotecnia, y no fue sorpresa que, con el paso del tiempo, se convirtieran en opciones culinarias con un marcado tinte aspiracional.
Hamburguesas y pollo frito La primera cadena en llegar a México fue Kentucky Fried Chicken: era 1963 en la calurosa ciudad de Monterrey. Fue hasta 1985 cuando el término y el concepto de fast food comenzaron a hacer ruido entre la población mexicana. El acontecimiento fue la inauguración de la primera sucursal mexicana de McDonald’s, que abrió en el Pedregal.
El suceso rebasó las expectativas, pues familias enteras hacían largas filas para comer una Big Mac®. Este fenómeno causado por McDonald’s en México, propició que otras empresas pusieran sus ojos en el país azteca. Un ejemplo de ello fue Domino’s Pizza, quien inauguró su primera sucursal en México en 1990.
Bajo su garantía de entregar una pizza en menos de 30 minutos, logró consolidarse a tal grado que actualmente nuestro país es el mercado más relevante para esta marca, después de Estados Unidos. Otra empresa que siguió los pasos de McDonald’s fue Burger King, quien abrió su primera sucursal en la ciudad de Mérida en 1991 y hoy en día se ha consolidado como la cadena de hamburguesas con más establecimientos en México.
- Es innegable: la década de los noventa fue el boom de la comida rápida.
- Tan sólo entre 1991 y 1994 el número de franquicias pasó de 80 hasta 328, lo que significó un crecimiento de más de 400 por ciento.
- Un caso particular es Sushi Itto, que a diferencia de las otras empresas mencionadas, Sushi Itto no es de origen extranjero.
Su primer establecimiento lo inauguró a mediados de los años ocheta y paulatinamente pasó de ser un micronegocio a constituirse como la cadena de sushi con mayor presencia en México. Sushi Itto se diferenció de su competencia desde su inicio, pues ofrecía servicio a domicilio y su crecimiento ayudó a que la empresa se posicionara al nivel que goza en la actualidad.
- Si bien aún existen muchos detractores de la presencia de las cadenas de fast food —hablemos se sus efectos “negativos” en la gastronomía nacional y regional; además de su impacto a la salud— es innegable que estas empresas han sabido adaptarse al gusto particular del mexicano.
- De este modo, la última década del siglo XX presenció el nacimiento de hamburguesas con guacamole, pizzas con frijoles charros o rollos de sushi que mezclan salsa de chipotle y salsa Tampico con ingredientes como el mango o tamarindo.
La comida rápida llegaría para establecerse en el país y hoy en día es impensable una plaza comercial que no contemple un amplio food court. Contrario al temor de muchos escépticos, el mexicano no ha dejado de consumir tacos en la calle, guisos en las fondas o tortas en casetas.
¿Y mi juguete?En el año 2015, McDonald’s cumplió treinta años de haber llegado al mercado mexicano.Se creía que Chabelo era uno de los dueños de la cadena de hamburguesas Burguer Boy pues, ¿quién no recuerda la lluvia de anuncios de esta empresa en el programa televisivo En familia con Chabelo?
El origen de Burger Boy no es extranjero, sino mexicano. Dos empresarios, uno puertoriqueño y uno cubano, buscaron replicar el modelo de fast food estadounidense. El mayor distribuidor de juguetes en el planeta es la cadena de comida rápida McDonald’s.
¿Cómo se llama el mejor restaurante del mundo?
Restaurante peruano Mayta es reconocido como el mejor del mundo. (Mayta y World Culniary Awards 2022) La gastronomía peruana una vez más se posicionó frente a las cocinas de varios países. Fue el restaurante peruano ‘Mayta ‘, quien ganó el premio a ‘Mejor Restaurante del Mundo 2022′ en la tercera edición de los World Culinary Awards 2022. 
Te puede interesar: ¿Cómo preparar tallarines verdes en casa? El evento se realizó el 13 de diciembre en Dubái, donde ‘ Mayta ‘ logró el primer lugar entre ocho nominados. Entre sus competidores se encontraban restaurantes de Italia, Dubai. Estados Unidos, Australia y más. 
Restaurante peruano Mayta es reconocido como el mejor del mundo. (Mayta) Estos fueron los restaurantes que se disputaron el primer lugar a mejor restaurante del mundo: Te puede interesar: SIS en línea: consulta si estás afiliado al Seguro Integral de Salud – Anan Restaurant & Rooftop Bar (Vietnam) – Atelier Crenn (Estados Unidos).
Te puede interesar: Lotería Nacional: resultados de la Kábala este 2 de mayo – Attica (Australia). – Château Mon Désir (Mauritania). – COYA (Dubái). – Atlantis (Bahamas). – La Colombe (Sudáfrica). – Uliassi (Italia) La premiación de los World Culinary Awards 2022, es un evento que pertenece a la familia de los World Travel Awards, concurso que también reconoció a un restaurante peruano como el mejor de América Latina.
Por su lado, Jaime Pesaque agradeció el reconocimiento a través de su cuenta de Instagram, donde recibió el saludo y felicitaciones por parte de sus compañeros. Jaime Pesaque agradece el reconocimiento a Mayta como mejor restaurante del mundo. (Instagram @jaimepesaque) Te puede interesar Virgilio Martínez celebra el “momento increíble” de la cocina latinoamericana Es una palabra en la lengua aymara, cuyo significado es ‘tierra noble’ y se trataría de una expresión personal y contemporánea de la gastronomía y territorio peruano, según Jaime Pesaque. 
Restaurante peruano Mayta es reconocido como el mejor del mundo. (Mayta) Desde el 2019, el recinto dirigido por Pesaque viene recibiendo reconocimientos del rubro gastronómico como el Highest Climber Award o la nominación dentro de los World’s Best 50 Restaurants. Jaime Pesaque, cocinero de Mayta. Fue ganando experiencia entre España e Italia. Luego de ello decidió regresar a Perú para abrir el sueño que mantuvo día a día y era ‘ Mayta ‘. A pesar del reconocimiento que el chef podía tener en el rubro gastronómico, compartió en una entrevista que quebró en tres oportunidades y para cumplir con las obligaciones que tenía tuvo que vender sus bienes, entre ellos su auto y su departamento. 
Mayta es del chef Jaime Pesaque y Kjolle es de Pía León. (Captura) Hoy luego de varios años, Mayta obtuvo el primer puesto en los World Culinary Awards. SEGUIR LEYENDO
¿Quién abrio el primer restaurante en la historia?
Historia del primer restaurante – Antes ya existían tabernas, mesones y posadas, como lugares públicos donde los viajeros podían descansar, comer y beber. Estos espacios no tenían mesas individuales, ni mantelerías, y la vajilla utilizada era básica. Tampoco disponían de una carta con variedad de comidas.
Si Boulanger fue el pionero en el servicio de restauración, años más tarde, Antoine Beauvilliers, Conde la Provença, abrió su propio restaurante y establecería en su libro “Lart du Cuisinière”, las normas del arte culinario y Jean Anthelme Brillat-Savarin, quien frecuentaba el restaurante de Beauvilliers, el que destacaría los cuatro requisitos claves del negocio: ambiente elegante, servicio amable, cocina superior, y bodega selecta, El arte de la restauración está íntimamente relacionado con la historia de Francia y uno de los motivos por los que este negocio se multiplicó por las tierras galas, lo encontramos en la propia Revolución Francesa.La proclamación de la República terminó con el empleo de los cocineros que trabajaban para la nobleza, ello supuso que para continuar ejerciendo su profesión tuvieran que abrir sus propios establecimientos.Por otro lado, estos espacios, fueron los lugares ideales para que la nueva burguesía liberal, los utilizara para reunirse y frecuentarlos ya que representaban la distinción y el refinamiento.
¿Cómo se llamó el primer restaurante que se abrió en Estados Unidos y en qué ciudad se ubicó?
Corría el año 1902 cuando dos visionarios emprendedores americanos, Frank Hardart y Joseph Horn, decidieron abrir el primer restaurante de comida rápida, “Automat”, en los Estados Unidos, un establecimiento situado en el 818 de Chestnut St. de la ciudad de Filadelfia.
Un lugar que ciertamente resultaba algo extraño para la época, ya que no disponía de mesas ni de camareros para atender, sino que únicamente ofrecía una única barra con 15 taburetes para los clientes pudieran acomodarse. Era la primera vez en Estados Unidos que en un restaurante los clientes se servían por sí mismos: introducían unas monedas en una ranura, giraban un pomo que abría una pequeña ventana de cristal y retiraban un plato de comida, a su temperatura adecuada y generalmente envuelto en un papel encerado.
Detrás de las ventanas se escondía en realidad una verdadera cocina tradicional, donde varios empleados preparaban los platos, casi al momento y durante todo el día, en función de la demanda que hubiera de cada uno de ellos. Hardart y Horn habían importado, desde Berlín, un equipamiento de patente sueca que ya entonces se autodefinía como un “restaurante sin esperas”.
¿Qué comida es la más consumida en Estados Unidos?
1. Hamburguesas – 
La hamburguesa es el plato estrella de los Estados Unidos, y es una de las comidas más consumidas en todo el mundo. Su nombre proviene de la ciudad alemana de Hamburgo y llegó a América a finales del siglo XIX. Su preparación no puede ser más fácil, una hamburguesa a la plancha o a la parrilla que se introduce entre dos panes.
- Las posibilidades son casi infinitas y la más popular, gracias a las cadenas de comida rápida, es la clásica con queso fundido y condimentada con mayonesa, kétchup o mostaza.
- O las tres salsas juntas.
- A la carne se le puede agregar casi todo lo que uno quiera, pero lo más popular es la lechuga, el tomate, la cebolla, los pepinillos y el beicon.
Casi nunca viene sola, la acompaña un ejército de patatas fritas.
¿Qué es lo más comido en Estados Unidos?
Hamburguesa clásica – El máximo exponente de la comida típica de Estados Unidos es la hamburguesa, una fabulosa combinación de carne, pan y queso, se dice que en el siglo XIX en Alemania, se popularizó el filete de Hamburgo, hecho con carne molida, y a raíz de la migración de alemanes a los Estados Unidos se produjo esta maravillosa combinación culinaria.
Definitivamente la hamburguesa se ha convertido casi en un símbolo nacional, seguramente las grandes cadenas de comida rápida han tenido un rol incuestionable en esta labor, pero son las hamburguesas que puedes degustar en lugares de mucha mejor calidad las que te harán creer en el poder de la hamburguesa.
Desde variaciones gourmet, pasando por las gigantes variaciones con tocino, huevo y queso hasta las nuevas creaciones como las slamburgers y hasta las hamburguesas veganas, este plato está en todas partes y es el favorito de muchos.
¿Cuándo fue el boom de la comida rápida?
El boom de la comida rápida [email protected] El desarrollo económico de México antes del error de diciembre de 1994, la ambición de expansión de las cadenas estadounidenses de fast food, la vertiginosa incorporación de la mujer al ámbito laboral y el hambre de probar cosas nuevas de la clase media mexicana, fueron el campo de cultivo propicio para que surgieran las más variadas cadenas de comida rápida en nuestro país, durante los años noventa.
Si bien ya existía desde hace ya algunos siglos la “comida rápida” mexicana, fueron los factores otrora mencionados los que ampliaron la oferta alimenticia en las grandes ciudades. Una pregunta constante es: ¿por qué estas cadenas de comida se posicionaron tan bien en esta época, en un país donde la oferta callejera es tan deliciosa y las cocinas económicas son tan baratas? La primera respuesta podría leerse un poco obvia: la estandarización de procesos por parte de las empresas, la homogenización de sus productos en todos los establecimientos y las, no siempre confiables, protocolarias normas de higiene, hacen que el mexicano tenga la certeza que consumir cualquier bocadillo de comida rápida tendrá la misma calidad, sin importar dónde se encuentre.
La segunda respuesta nos da un poco de más “carne” para pensar: un estudio realizado en los años noventa demostró que los alimentos de “comida rápida” mexicana, es decir, los tacos, las tortas o el pollo rostizado, eran los platillos preferidos por sectores de la población con un nivel socioeconómico bajo, mientras que alimentos de origen extranjero (pizzas y hamburguesas) eran preferidos por sectores con mayores ingresos.
¿El resultado? Las cadenas de fast food entraron a México teniendo como clientes potenciales a un sector de la sociedad que, de antemano, conocía estas marcas de comida ya sea por viajes al extranjero o por una sensibilización hacia la mercadotecnia, y no fue sorpresa que, con el paso del tiempo, se convirtieran en opciones culinarias con un marcado tinte aspiracional.
Hamburguesas y pollo frito La primera cadena en llegar a México fue Kentucky Fried Chicken: era 1963 en la calurosa ciudad de Monterrey. Fue hasta 1985 cuando el término y el concepto de fast food comenzaron a hacer ruido entre la población mexicana. El acontecimiento fue la inauguración de la primera sucursal mexicana de McDonald’s, que abrió en el Pedregal.
El suceso rebasó las expectativas, pues familias enteras hacían largas filas para comer una Big Mac®. Este fenómeno causado por McDonald’s en México, propició que otras empresas pusieran sus ojos en el país azteca. Un ejemplo de ello fue Domino’s Pizza, quien inauguró su primera sucursal en México en 1990.
Bajo su garantía de entregar una pizza en menos de 30 minutos, logró consolidarse a tal grado que actualmente nuestro país es el mercado más relevante para esta marca, después de Estados Unidos. Otra empresa que siguió los pasos de McDonald’s fue Burger King, quien abrió su primera sucursal en la ciudad de Mérida en 1991 y hoy en día se ha consolidado como la cadena de hamburguesas con más establecimientos en México.
- Es innegable: la década de los noventa fue el boom de la comida rápida.
- Tan sólo entre 1991 y 1994 el número de franquicias pasó de 80 hasta 328, lo que significó un crecimiento de más de 400 por ciento.
- Un caso particular es Sushi Itto, que a diferencia de las otras empresas mencionadas, Sushi Itto no es de origen extranjero.
Su primer establecimiento lo inauguró a mediados de los años ocheta y paulatinamente pasó de ser un micronegocio a constituirse como la cadena de sushi con mayor presencia en México. Sushi Itto se diferenció de su competencia desde su inicio, pues ofrecía servicio a domicilio y su crecimiento ayudó a que la empresa se posicionara al nivel que goza en la actualidad.
- Si bien aún existen muchos detractores de la presencia de las cadenas de fast food —hablemos se sus efectos “negativos” en la gastronomía nacional y regional; además de su impacto a la salud— es innegable que estas empresas han sabido adaptarse al gusto particular del mexicano.
- De este modo, la última década del siglo XX presenció el nacimiento de hamburguesas con guacamole, pizzas con frijoles charros o rollos de sushi que mezclan salsa de chipotle y salsa Tampico con ingredientes como el mango o tamarindo.
La comida rápida llegaría para establecerse en el país y hoy en día es impensable una plaza comercial que no contemple un amplio food court. Contrario al temor de muchos escépticos, el mexicano no ha dejado de consumir tacos en la calle, guisos en las fondas o tortas en casetas.
¿Y mi juguete?En el año 2015, McDonald’s cumplió treinta años de haber llegado al mercado mexicano.Se creía que Chabelo era uno de los dueños de la cadena de hamburguesas Burguer Boy pues, ¿quién no recuerda la lluvia de anuncios de esta empresa en el programa televisivo En familia con Chabelo?
El origen de Burger Boy no es extranjero, sino mexicano. Dos empresarios, uno puertoriqueño y uno cubano, buscaron replicar el modelo de fast food estadounidense. El mayor distribuidor de juguetes en el planeta es la cadena de comida rápida McDonald’s.
¿Quién inventó la comida chatarra?
Historia – Ya en la antigua Roma se servían en puestos callejeros panes planos con olivas o el faláfel en Oriente Medio. En la India se acostumbra desde muy antiguo a servir comida callejera, algunas pueden ser las pakoras, el Vada pav, el Papri Chaat, el Bhelpuri, el Panipuri y el Dahi Vada,
- En 1912, se abre el primer automat en Nueva York, un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar con monedas.
- El sistema ya existía antes en Berlín y en algunas ciudades de Estados Unidos como Filadelfia.
- La firma popularizó la comida para llevar bajo el lema: «menos trabajo para mamá».
Con la llegada de los populares drive-through en los años 1940 en Estados Unidos, periodo en el que se hace muy popular servir comidas sin necesidad de salir de un coche, el concepto «comida rápida» se instala en la vida de Occidente, Las comidas se sirven a pie de calle o en algunos países se ofrecen en locales comunes denominados food courts,
- La hamburguesa se hace muy popular en la cocina estadounidense ( véase : Historia de la hamburguesa ).
- El concepto de comida rápida apareció en Europa durante las guerras napoleónicas, cuando en el siglo XIX los mercenarios cosacos del Ejército Imperial Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces el vocablo « bistró » (en ruso : bystro = ‘rápido’).
Los restaurantes franceses Bistro quedaron con esta denominación a partir de entonces. A mediados del siglo XX un empresario de la alimentación en Estados Unidos llamado Gerry Thomas comercializa por primera vez lo que se denomina plato precocinado ( TV dinner ), Con este invento, una persona sin mayores esfuerzos se encuentra en pocos minutos con un plato preparado en casa.
- Se hizo muy popular en los establecimiento de conveniencia y por esta razón se le conoce también al alimento preparado como ‘alimento de conveniencia’.
- A finales de los años 1990 empiezan a aparecer movimientos en contra de la comida rápida y denuncian algunos aspectos acerca de la poca información, el alto contenido de grasas, azúcares y calorías de algunos de sus alimentos (aparece acuñado el término comida basura o comida chatarra ).
A comienzos del siglo XXI surgen ciertas corrientes contrarias a la comida rápida, como el movimiento slow food nacido en el año 1984 (promovido por José Bové ), que tiene por finalidad luchar contra los hábitos que introducen la comida rápida en nuestras vidas.
¿Quién abrio el primer restaurante en la historia?
Historia del primer restaurante – Antes ya existían tabernas, mesones y posadas, como lugares públicos donde los viajeros podían descansar, comer y beber. Estos espacios no tenían mesas individuales, ni mantelerías, y la vajilla utilizada era básica. Tampoco disponían de una carta con variedad de comidas.
Si Boulanger fue el pionero en el servicio de restauración, años más tarde, Antoine Beauvilliers, Conde la Provença, abrió su propio restaurante y establecería en su libro “Lart du Cuisinière”, las normas del arte culinario y Jean Anthelme Brillat-Savarin, quien frecuentaba el restaurante de Beauvilliers, el que destacaría los cuatro requisitos claves del negocio: ambiente elegante, servicio amable, cocina superior, y bodega selecta, El arte de la restauración está íntimamente relacionado con la historia de Francia y uno de los motivos por los que este negocio se multiplicó por las tierras galas, lo encontramos en la propia Revolución Francesa.La proclamación de la República terminó con el empleo de los cocineros que trabajaban para la nobleza, ello supuso que para continuar ejerciendo su profesión tuvieran que abrir sus propios establecimientos.Por otro lado, estos espacios, fueron los lugares ideales para que la nueva burguesía liberal, los utilizara para reunirse y frecuentarlos ya que representaban la distinción y el refinamiento.
¿Has pensado alguna vez cuál es la historia del menú? ¿Desde cuándo existen las cartas? – Se considera que el primer menú, entendido como lista de platos que se van a servir a la mesa y utilizado como tal fin, lo puso de moda en 1849 el duque Enrique de Brunswick con motivo de un banquete que ofreció en honor del conde Hans de Montforte,
- Enrique de Brunswick consultaba un papel escrito que tenía guardado durante la cena y con curiosidad el resto de invitados le preguntaron qué estaba leyendo.
- El duque contestó que era la lista de los platos que se iban sirviendo, así como de los vinos.
- En 1850 los platos que se iban a ofrecer cada día en los restaurantes se solían escribir en un papel y colocar en las paredes de los establecimientos.
Parece ser que uno de los primeros establecimientos en utilizar este sistema fue el Palais Royal de París. La puesta en marcha del menú, que se considera también un subproducto de la Revolución Francesa, supuso un gran avance para el comensal dado que podía elegir los platos que deseaba comer y, pasado el tiempo, conocer su coste.
Alrededor de 1850 con las comilonas que ofrecía el duque de Brouswicky se daba a elegir entre una gran variedad de primeros platos otros tantos de segundo y una serie de dulces cómo postre. No obstante, por la gran cantidad de platos en ellas fue donde por primera vez se leyeron los platos posibles a elegir para degustar.
El caso es que es la tradición se fue extendiendo por Europa en los bares y tabernas a un ritmo imparable. En la actualidad, lo cierto es que nuestro país es uno de los que más tiene arraigada esta tradición, que ya no tienen tanto éxito en otros lugares de Europa.
