Que Comida Contiene Vitamina D?
¿Qué alimentos contienen vitamina D? – Son muy pocos los alimentos que contienen esta vitamina en forma natural. Los alimentos fortificados con vitamina D aportan la mayor parte de esta vitamina en las dietas de la gente de los Estados Unidos. Lea la etiqueta del producto para saber la cantidad de vitamina D que contiene un alimento o una bebida.
Casi todo el suministro de leche de los Estados Unidos está fortificado con alrededor de 3 mcg (120 UI) de vitamina D por taza, al igual que muchas de las alternativas de origen vegetal, como la leche de soja, la leche de almendras y la leche de avena. Sin embargo, los alimentos elaborados con leche, como los quesos y los helados, no suelen estar fortificados. Además, muchos cereales para el desayuno y algunas marcas de jugos de naranja, yogures, margarinas y otros productos contienen vitamina D agregada. Los pescados grasos, como la trucha, el salmón, el atún y la caballa, así como los aceites de hígado de pescado, se encuentran entre las mejores fuentes naturales de vitamina D. El hígado de ganado vacuno, la yema de huevo y el queso contienen cantidades pequeñas de vitamina D. Los hongos aportan algo de vitamina D. Algunos hongos se exponen a la luz ultravioleta para aumentar su contenido de vitamina D.
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¿Qué carne tiene más vitamina D?
| Alimentos | Vitamina D |
|---|---|
| Hígado de carne de ternera | 68 IU por 100 g |
| Yema de huevo | 40 IU por 100 g |
| Pescado azul | 10 IU por 100 g |
| Champiñones | 7 IU por 100 g |
¿Qué enfermedad causa la deficiencia de vitamina D?
De las 13 vitaminas esenciales, la vitamina D podría ser una de las más particulares y únicas. Para empezar, es una de las pocas vitaminas que nuestro cuerpo puede producir por sí mismo. Bueno, casi por sí mismo, con ayuda del sol. Por eso suele llamarse la vitamina “del sol” y también la podemos obtener de los alimentos.
Cuando tenemos un déficit de vitamina D, es posible que sientas los típicos efectos de su deficiencia en el cuerpo. “La deficiencia de vitamina D se ha vuelto cada vez más común en la última década. Y esto es preocupante ya que su déficit puede tener efectos perdurables en la salud y el bienestar de una persona”, dice el Dr.
Donald Brown, médico de atención primaria en Hospital Houston Methodist. Si no se trata, la deficiencia de vitamina D puede causar osteoporosis en adultos, raquitismo en niños y adversidades con los bebés de mujeres embarazadas. También la deficiencia puede estar relacionada con enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer, aunque se necesitan más estudios sobre este tema.
Mantener huesos y dientes fuertes Promover la función muscular adecuada Facilitar la comunicación entre el cerebro y el cuerpo Combatir infecciones
“Ante lo importante de las funciones anteriores, será más fácil comprender el impacto en la salud, al tener deficiencia de vitamina D en el organismo”, agrega el Dr. Brown. Señala el experto del Hospital Houston Methodist, que la deficiencia de vitamina D en adultos puede pasar inadvertida, hasta que se convierte en una deficiencia grave.
Fatiga Debilidad y/o dolor muscular Dolor en las articulaciones Depresión
“Si notas estos signos contacta a tu médico, quien podrá interpretar tus análisis de sangre y evaluar tus niveles de vitamina D. Así, podrás conocer si tienes cierta deficiencia y debas complementar la ingestión de vitamina D. Incluso, si estás experimentando estos síntomas o no, tu médico comprobará tus niveles de vitamina D en el caso de que te hagas un recomendable chequeo físico anual”, añade el Dr.
Aumento de la edad: la capacidad de la piel, para producir vitamina D, disminuye con el tiempo Reducción de la exposición al sol: tu cuerpo solo produce vitamina D cuando la piel está expuesta a la luz solar Tener la piel más oscura: el tono de nuestra piel afecta la cantidad de vitamina D producida, cuando estamos expuestos al sol. En el caso de una piel de color claro se producirá más vitamina D, en comparación con una piel más oscura Falta de vitamina D en la dieta. Aunque muy pocos alimentos contienen naturalmente vitamina D, muchos están fortificados con esta. Condiciones de salud que puedan afectar la manera en que el cuerpo absorbe o procesa la vitamina D, incluyendo la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca, la colitis ulcerosa, la fibrosis quística, la obesidad y la enfermedad renal o hepática crónica. Algunos medicamentos y procedimientos médicos, como laxantes, esteroides, fármacos para tratar el colesterol alto, para convulsiones o tuberculosis, así como cirugía de bypass gástrico.
“Es importante actuar cuando hay deficiencia de vitamina D y hacerlo requiere de tu médico, quien te ayudará a desarrollar un plan de tratamiento efectivo y seguro. Si bien la poca exposición al sol puede afectar nuestros niveles de vitamina D, no se recomienda aumentar la exposición al sol como fuente de vitamina D, porque podría incrementar el riesgo, de por vida, de desarrollar cáncer de piel”, advierte el Dr.
Brown. También es importante conocer que tomar demasiada vitamina D también puede ser perjudicial para la salud. ¿Son reversibles los síntomas de la deficiencia de vitamina D? Afortunadamente la deficiencia de vitamina D es tratable, siempre bajo la guía de tu médico. “El objetivo es restaurar los niveles de vitamina D a sus niveles normales y mantenerlos allí”, dice el Dr.
Brown. “Lograr esto, dependerá de cada persona, por lo cual es importante que un profesional de la salud evalúe los resultados de laboratorio para ofrecer un plan adaptado a cada caso “. Una forma de elevar los niveles es comiendo alimentos ricos en vitamina D, incluyendo:
Trucha, salmón, atún y macarela. Alimentos fortificados con vitamina D, como leche y algunos tipos de jugo de naranja y yogur. Setas, queso y yema de huevo, aunque estos alimentos contienen pequeñas cantidades.
En algunos casos, el médico podrá recomendar la ingestión de algún suplemento de vitamina D. ¿Cuál es el mejor suplemento de vitamina D? La respuesta puede variar. “La vitamina D está incluida en la mayoría de los multivitamínicos. También hay suplementos que contienen únicamente (o principalmente) vitamina D.
Hay dos tipos de vitamina D que se encuentran en los suplementos, se trata de D2 y D3. Los suplementos de vitamina D3 se pueden encontrar sin receta, mientras que los suplementos de vitamina D2 requieren receta médica. Tú médico te ayudará a entender cuál es el adecuado para ti”, dice el Dr. Brown. Por ello, el Dr.
Brown reitera la importancia de hablar con un médico antes de tomar un suplemento de vitamina D, o cualquier suplemento. “Es frecuente que se exagere en la ingestión de suplementos de vitamina D, viendo posibles efectos secundarios que van desde náuseas, estreñimiento, aumento de la sed y de micción urinaria, confusión al hablar, etc.” advierte el Dr.
¿Cuando falta vitamina D síntomas?
La carencia de vitamina D produce dolor muscular, debilidad y dolor en los huesos en las personas de todas las edades. Los calambres musculares (tetania) suelen ser el primer síntoma de raquitismo infantil; se deben a una concentración baja de calcio.
¿Cómo aumentar la vitamina D de forma natural?
¿Qué alimentos tienen vitamina D? – Los pescados grasos como el atún, el salmón y la caballa se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina D, además del hígado. Otros alimentos que proporcionan vitamina D en menor cantidad son el queso, las yemas de los huevos y los hongos, como los champiñones.
¿Qué hace la vitamina D en el cuerpo?
Vitamina D: MedlinePlus en español Usted esta aquí: https://medlineplus.gov/spanish/vitamind.html Las son sustancias que su cuerpo necesita para crecer y funcionar en forma normal. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio, uno de los principales elementos que constituyen los huesos.
- La puede llevar a enfermedades de los huesos como la o el,
- La vitamina D juega un papel importante en los sistemas nervioso, muscular e inmunitario.
- Puede obtener vitamina D de tres maneras: a través de la piel, de la dieta y de suplementos.
- Su cuerpo forma la vitamina D naturalmente después de la exposición al sol.
Sin embargo, demasiado sol puede llevar al envejecimiento y el cáncer de la piel, así que muchas personas tratan de obtener su vitamina D de otras fuentes. Los alimentos ricos en vitamina D incluyen yemas de huevo, pescado de agua salada e hígado. Otros alimentos, como la leche y el cereal, muchas veces están enriquecidos con vitamina D.
Personas mayores Bebés amamantado Personas de piel oscura Personas con ciertas afecciones como enfermedades del hígado, fibrosis quística y enfermedad de Crohn Personas que tienen obesidad o las que han tenido una cirugía de derivación gástrica
NIH: Oficina de Suplementos Dietéticos
(Enciclopedia Médica) También en
(Fundación Nemours) También en
(Hospital de Niños de Boston)
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¿Cómo afecta la falta de vitamina D en la piel?
La escasez o falta, puede hacer que la piel se vuelva seca, escamosa y más propensa a infecciones. Además, la falta de vitamina D puede aumentar el riesgo de desarrollar problemas de piel como el acné, el eccema y la psoriasis.
¿Qué vegetales tienen más vitamina D?
Entre los alimentos de origen vegetal ricos en vitamina D, el que se lleva la palma es, sin duda, el aguacate.
¿Cuánto tiempo se tarda en recuperar la vitamina D?
¿Cuánto tarda en producirse la vitamina D? La piel se encarga de producir vitamina D al estar en contacto directo con la luz solar y, generalmente, tan solo se necesitan entre 10 y 20 minutos de exposición para sintetizar la cantidad diaria necesaria para el organismo.
¿Qué falta de vitamina produce cansancio?
La falta de vitamina D produce cansancio.
¿Qué falta de vitamina produce ansiedad?
¿Cómo afecta la falta de vitamina D al estado de ánimo? – En concreto, ” algunos estudios han demostrado que los niveles bajos de vitamina D pueden asociarse a la aparición de un mayor número de síntomas depresivos y de ansiedad, aunque no a trastornos depresivos graves.
Además, tener niveles adecuados de esta vitamina ayudaría a mantener las funciones intelectuales en personas mayores”, señala Selva. La vitamina D se sintetiza en su mayor parte en nuestro organismo por la acción del sol sobre la piel, y, en menor medida, por el aporte de unos pocos alimentos. Esto hace que sus niveles en sangre sean menores durante los meses de invierno, y su carencia es esperable encontrarla con mayor frecuencia en países con pocas horas de sol.
Aunque hay evidencia que apunta a que el suplemento con vitamina D puede acompañarse a una mayor grado de bienestar, ” hoy en día no hay datos suficientes para avalar la eficacia de la vitamina D en el tratamiento de la depresión cuando la enfermedad ya está establecida”, advierte el investigador del Cibersam.
¿El déficit de determinadas vitaminas elevaría el riesgo de depresión? “Aunque parezcan existir ciertas deficiencias nutricionales en pacientes con depresión, la mayoría de los estudios que se han llevado a cabo no han valorado el efecto de la deficiencia en estos nutrientes sobre el riesgo de depresión (sobre la probabilidad de que la depresión se produzca).
Es difícil, por tanto, determinar si el déficit de micronutrientes desemboca en depresión o si es el propio estado depresivo el responsable de la existencia de malos hábitos alimentarios y de una ingesta inadecuada de micronutrientes”, expone Sánchez-Villegas.
- En su grupo de investigación valoraron si la presencia de inadecuación nutricional en al menos cuatro micronutrientes (es decir, si en al menos cuatro vitaminas o minerales no se seguían las recomendaciones nutricionales) se asociaba con desarrollar depresión a largo plazo.
- Los resultados, publicados en el último número de la revista científica European Journal of Nutrition, indicaron que los sujetos del estudio que no cumplían las recomendaciones nutricionales en al menos cuatro minerales o vitaminas presentaban un 37 por ciento más riesgo de sufrir depresión que aquéllos que se encontraban con valores normales de ingesta y dentro de las recomendaciones dietéticas establecidas”, cuenta la catedrática.
Selva explica que se ha demostrado que la vitamina D ejerce un papel sobre la regulación de la serotonina en el cerebro, “Este neurotransmisor es uno de los principales involucrados en la aparición de cuadros de depresión, en especial el trastorno depresivo mayor, también en los trastornos depresivos que aparecen con carácter estacional, es decir, de forma repetida en épocas concretas de año; así como en el síndrome premenstrual, aquellas manifestaciones de tipo emocional que ciertas mujeres sufren los días previos a la menstruación”.
- Dado que este último síndrome es específico de la mujer y que la depresión, en general, en ellas es el doble de frecuente que en el hombre, las deficiencias en vitamina D son de mayor relevancia en el sexo femenino,
- Además, otros momentos de riesgo de aparición de depresión en la mujer son el embarazo, y, sobre todo, tras el parto, y en estos casos se ha demostrado que la carencia de esta vitamina puede ser un factor que agrave los síntomas depresivos.
A pesar de estos datos, reconoce el investigador, estudios recientes en mujeres no han podido demostrar la utilidad de los suplementos de vitamina D durante los meses de invierno en la mejora de los síntomas de depresión, “por lo que no hay evidencia científica que apoye su utilidad como tratamiento “.
¿Cuál es la mejor vitamina para los huesos y articulaciones?
La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio. Coma alimentos que proporcionan las cantidades adecuadas de calcio, vitamina D y proteínas. Este tipo de dieta le dará a su cuerpo los pilares fundamentales que necesita para producir y mantener los huesos fuertes.
¿Cómo aumentar la vitamina D de forma natural?
¿Qué alimentos tienen vitamina D? – Los pescados grasos como el atún, el salmón y la caballa se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina D, además del hígado. Otros alimentos que proporcionan vitamina D en menor cantidad son el queso, las yemas de los huevos y los hongos, como los champiñones.
¿Qué vegetal tiene más vitamina D?
Entre los alimentos de origen vegetal ricos en vitamina D, el que se lleva la palma es, sin duda, el aguacate.
