Que Comida Tiene Vitamina A?
Es una vitamina liposoluble que se almacena en el hígado. Hay dos tipos diferentes de vitamina A que se encuentran en la alimentación.
La vitamina A preformada se encuentra en productos de origen animal como carne de res, pescado, aves de corral y productos lácteos. Los precursores de la vitamina A, también conocidos como provitamina A, se encuentran en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras. El tipo más común de provitamina A es el betacaroteno.
La vitamina A también está disponible en suplementos dietéticos. En la mayoría de los casos se presenta en forma de acetato de retinilo o palmitato de retinilo (vitamina A preformada), betacaroteno (provitamina A) o una combinación de vitamina A preformada y provitamina A.
La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo. Esta vitamina favorece la buena vista, especialmente ante la luz tenue. También juega un papel para tener un embarazo y una lactancia saludables.
La vitamina A se encuentra en los alimentos de dos maneras:
Retinol: el retinol preformado es una forma activa de vitamina A. Se encuentra en los hígados de animales, la leche entera y algunos alimentos fortificados.Carotenoides provitamina A: los carotenoides son los pigmentos de las plantas (tintes), cuando el organismo los digiere convierte estos compuestos en vitamina A. Hay más de 500 carotenoides conocidos. Uno de ellos es el betacaroteno.
El betacaroteno es un antioxidante. Los antioxidantes protegen las células del daño causado por sustancias llamadas radicales libres. Se cree que los radicales libres:
Contribuyen al desarrollo de ciertas enfermedades prolongadas yJuegan un papel en los procesos del envejecimiento.
Al comer alimentos con fuentes de betacaroteno, pueden reducir el riesgo de cáncer. Los suplementos de betacaroteno no parecen reducir el riesgo de cáncer. La vitamina A se encuentra tanto en alimentos de origen vegetal como animal. Los alimentos con los niveles más altos de vitamina A incluyen:
Hígado de res y otras vísceras (estos tienen alto contenido de grasa y colesterol, así que limite la cantidad que consume)Algunos tipos de pescado como arenque, salmón y aceite de hígado de bacalaoHuevosProductos lácteos como queso y leche fortificada (escoja opciones lácteas sin grasa o bajas en grasa)Cereales para el desayuno fortificadosFrutas y verduras de color naranja y amarillo, como zanahorias, patatas dulces, mangos y melónBrócoli, espinaca y la mayoría de los vegetales de hoja verde oscuro
Cuanto más profundo o brillante es el color de la fruta u hortaliza, mayor es la cantidad de carotenoides. Estas fuentes vegetales de betacaroteno no tienen grasa ni colesterol. Su absorción mejora si estas fuentes se consumen con una pequeña cantidad de grasa. DEFICIENCIA Si usted no recibe suficiente vitamina A, tiene más riesgo de desarrollar problemas oculares como:
Ceguera nocturna reversible Daño irreversible a la córnea llamado xeroftalmia
La falta de vitamina A también puede causar a hiperqueratosis o piel seca y escamosa. CONSUMO ELEVADO Si usted recibe demasiada vitamina A, puede resultar enfermo.
El consumo de grandes dosis de esta vitamina en mujeres embarazadas puede causar defectos congénitos.La intoxicación aguda con vitamina A en la mayoría de los casos ocurre cuando un adulto toma varios cientos de miles de unidades internacionales (UI). La intoxicación crónica con vitamina A puede ocurrir en adultos que toman regularmente más de 25,000 UI al día.
Los bebés y los niños son más sensibles a la vitamina A. Pueden enfermar después de tomar dosis más pequeñas de esta o productos que la contengan como el retinol (que se encuentra en las cremas para la piel). Las grandes cantidades de betacaroteno no lo van a enfermar.
- Sin embargo, una gran cantidad de este puede volver la piel de color amarillento o anaranjado.
- El color de la piel retornará a la normalidad una vez que usted reduzca la ingesta de betacaroteno.
- Las recomendaciones de vitamina A, así como otros nutrientes, se proporcionan en las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) desarrolladas por la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina.
IDR es un término para un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas. Estos valores, que varían según la edad y el sexo, incluyen: Consumo diario recomendado (CDR) : el nivel diario promedio de ingesta que es suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%).
- Una dosis diaria recomendada es un nivel de ingesta basado en evidencia de investigación científica.
- Ingesta adecuada (IA) : este nivel se establece cuando no hay suficiente evidencia de investigación científica para desarrollar un CDR.
- Se establece en un nivel que se cree que garantiza una nutrición suficiente.
Ingesta dietética de referencia de vitamina A Lactantes (IA):
0 a 6 meses: 400 microgramos por día (mcg/día)7 a 12 meses: 500 mcg/día
La ración de dieta recomendada (RDR) para vitaminas corresponde a qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas cada día. La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona. Niños (RDR):
1 a 3 años: 300 mcg/día4 a 8 años: 400 mcg/día9 a 13 años: 600 mcg/día
Adolescentes y adultos (RDR):
Hombres de 14 años en adelante: 900 mcg/díaMujeres de 14 años en adelante: 700 mcg/día (en mujeres de 19 a 50 años, 770/mcg/día durante el embarazo y 1,300 mcg/día durante la lactancia)
La mejor manera de satisfacer los requerimientos diarios de vitaminas importantes es consumir una amplia variedad de frutas y vegetales, productos lácteos fortificados, leguminosas (granos secos) lentejas y granos integrales. Retinol; Retinal; Carotenoides; Ácido retinoico Markell M, Siddiqi HA.
Vitamins and trace elements. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods,24th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022:chap 27. Mason JB, Booth SL. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine,26th ed.
Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 205. National Institutes of Health website. Vitamin A: fact sheet for health professionals. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/, Updated March 26, 2021. Accessed April 30, 2021. Ross CA. Vitamin A deficiencies and excess.
In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics,21st ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 61. Versión en inglés revisada por: Meagan Bridges, RD, University of Virginia Health System, Charlottesville, VA. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M.
Editorial team. Editorial update 09/29/2021. Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
Contents
- 1 ¿Qué frutas y verduras contiene la vitamina A?
- 2 ¿Qué enfermedades se producen por falta de vitamina A?
- 3 ¿Cómo obtener vitamina A de forma natural?
- 4 ¿Qué es la vitamina A en la piel?
- 5 ¿Cuál es la fruta más rica en vitaminas?
- 6 ¿Qué vitaminas contiene la zanahoria?
- 7 ¿Cuando no se puede comer plátano?
- 8 ¿Qué fruta es buena para comer por la noche?
¿Cuál es la fruta que tiene más vitamina A?
Las frutas con más vitaminas y minerales – Las frutas aportan una enorme variedad de vitaminas y minerales que pueden beneficiar nuestro rendimiento sobre la bicicleta y son esenciales para el cuidado de nuestra salud.100 gramos de fruta pueden aportar nutrientes muy diferentes, por lo que debemos comer frutas variadas para conseguir una mayor cantidad de diferentes vitaminas y minerales.
Las frutas más energéticas: chirimoya (264 Kcal), aguacate (223 Kcal), plátano (83 Kcal), uvas (73 Kcal) e higos (60 Kcal).Las frutas más hidratantes: sandía (92% de agua), fresa (92% de agua), pomelo (91% de agua), melón (90% de agua) y melocotón (88% de agua).Las frutas más bajas en calorías: papaya (13 Kcal), lima (31 Kcal), sandía (35 Kcal), moras (38 Kcal) y melocotón (39 Kcal).Las frutas más ricas en fibra: níspero (10 gr), aguacate (7,0 gr), pasas de corinto (7,0 gr), membrillo (6,0 gr), arándano (5,0 gr), frambuesas (4,0 gr) e higos (3,6 gr).Las frutas más ricas en Vitamina A: albaricoques secos (3.604 UI), melón cantalupo (3.382 UI), albaricoque (1.926 UI), cerezas negras (1.283 UI), granada (1.150 UI) y mango (750 UI).Las frutas más ricas en Vitamina C: kiwi (93 mg), papaya (62 mg), fresas (59 mg), piña dulce (56 mg), naranja (50 mg), pomelo (41 mg) y mango (30 mg).Las frutas más ricas en Vitamina E: frambuesa (4,5 gr), aguacate (3,0 gr), moras (2,7 mg), ciruelas negras (0,8 mg) y albaricoque (0,5 mg).Las frutas más ricas en potasio: plátano (382 mg), melón amarillo (330 mg) y albaricoque (280 mg).Las frutas más ricas en calcio: higos (54 mg), moras (36 mg) y níspero (30 mg).Las frutas más ricas en magnesio: plátano (36 mg), higos (20 mg) y piña (17 mg).Las frutas más ricas en hierro: moras (1,6 mg), ciruelas claudia (1,1 mg), fresas (1,0 mg) y membrillo (0,7 mg).Las frutas más ricas en zinc: moras (0,27 mg), piña (0,26 mg) e higos (0,25 mg).Las frutas más ricas en Vitamina B3: melocotón (1,0 mg), ciruelas (0,7 mg) y plátano (0,7 mg).Las frutas más ricas en ácido fólico: melón (30 ug), plátano (23 ug) y piña (9 ug).Las frutas más ricas en proteínas: albaricoques secos (5 gr), pasas secas (3 gr), higos secos (3 gr) y manzana golden (3 gr).Las frutas más ricas en ácidos grasos monoinsaturados: aguacate (10 gr).Las frutas más ricas en ácidos grasos omega-3: frambuesas (126 mg), guayaba (112 mg) y aguacate (110 mg).
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¿Qué alimentos contienen vitaminas A?
¿Qué alimentos son fuente de vitamina A? – La vitamina A se encuentra en forma natural en muchos alimentos y se agrega a ciertos alimentos, como la leche y el cereal. Para consumir las cantidades recomendadas de vitamina A deberá comer una variedad de alimentos, como los siguientes:
Algunos tipos de pescado, como arenques y salmón Hígado de vacuno y otras vísceras (que también son abundantes en colesterol, por eso, limite la cantidad que come) Hortalizas de hojas verdes y otras verduras de color verde, anaranjado y amarillo, como espinacas, batatas, zanahorias, brócoli, y calabaza de invierno Frutas, como melón, mangos y albaricoques Productos lácteos, como leche y queso Cereales para el desayuno fortificados Huevos
¿Qué fruta contiene vitaminas A?
Carnes – La carne de ternera, pollo o pavo aportan vitamina A. Además la carne contiene vitamina B12, la cual juega un papel muy importante en la producción de células rojas de la sangre. Este tipo de alimento contiene gran cantidad de vitamina B6, que puede ayudar a mejorar el sistema inmune y acelerar el metabolismo.
- Algunas variedades de pescado con una excelente, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.
- El también es rico en ácidos Omega 3.
- El salmón es una fuente de Omega-3
- Por su parte los mariscos contienen también minerales como el zinc, selenio y hierro, son ricos en ácidos grasos Omega-3, ayudan en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y de varios tipos de cáncer.
Lácteos La leche, la mantequilla o el queso, no solamente son fuente de calcio, sino también de vitamina A. Los lácteos son alimentos muy completos, ya que contienen proteínas, minerales, hierro, vitamina B13, vitamina B2 y fibra. Huevos También los huevos forman parte de los alimentos ricos en vitamina A.
- Además contienen vitamina B12, ácido pantoténico, biotina, Vitaminas D, A, B2 y niacina, y también minerales como fósforo, zinc y selenio,
- Son relativamente bajos en calorías, ya que un huevo tiene unas 156 calorías.
- Frutas Las frutas como melón, albaricoque y mango, son una buena fuente de esta vitamina.
También nos aportan vitaminas, minerales, fibra, y otros compuestos que benefician nuestra salud. Además contienen antioxidantes que previenen el envejecimiento de las células de forma prematura, dando como resultado una piel más sana, joven y limpia.
¿Qué frutas y verduras contiene la vitamina A?
| Introduccin |
| Alimentacin |
| Las grasas |
| Las carnes y pescados |
| Huevos y lcteos |
| Cereales, harinas y pastas |
| Frutas y verduras |
| Alcohol y caf |
| Preparacin de los alimentos |
| Factores de riesgo |
| Los 10 puntos clave |
| En la infancia |
| Enlaces |
| Clculo del riesgo |
| Diagnstico y tratamiento |
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¿Qué enfermedades se producen por falta de vitamina A?
La deficiencia de vitamina A puede ser secundaria a una ingestión inadecuada, malabsorción de las grasas o trastornos hepáticos. La deficiencia de esta vitamina altera la inmunidad y la hematopoyesis y causa exantemas y trastornos oculares típicos (p. ej., xeroftalmía y ceguera nocturna).
¿Qué vitaminas tiene un plátano?
Además de su contenido en minerales, el plátano aporta diversas cantidades de vitaminas hidrosolubles del grupo B y C, y liposolubles (E, K) (Tabla VI). La vitamina más estudiada en el plátano es la vitamina C, cuyo contenido medio es de 4,5 a 40 mg.
¿Cómo obtener vitamina A de forma natural?
La vitamina A preformada se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos. Los carotenoides provitamina A se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras y otros productos de origen vegetal.
¿Qué es la vitamina A en la piel?
Evidencia – Las investigaciones sobre el uso de vitamina A por vía oral para afecciones específicas demuestran lo siguiente:
- Acné. Las dosis altas de suplementos de vitamina A por vía oral no parecen afectar el acné.
- Degeneración macular relacionada con la edad. Un importante ensayo clínico demostró que las personas con mayor riesgo de sufrir degeneración macular avanzada relacionada con la edad disminuyeron el riesgo de padecer la afección en un 25 por ciento al tomar una combinación específica de vitaminas que incluía el betacaroteno. No está del todo claro cómo influyó el betacaroteno.
- Cáncer. No está clara la relación entre el uso de suplementos de vitamina A y la disminución del riesgo de contraer cáncer de pulmón, cáncer de próstata y otros tipos de cáncer.
- Sarampión. Los suplementos de vitamina A se recomiendan para los niños con sarampión que corren mayor riesgo de tener deficiencia de vitamina A. Las investigaciones sugieren que la administración de suplementos podría reducir la muerte a causa de sarampión.
- Deficiencia de vitamina A. Las personas con bajos niveles de vitamina A parecen beneficiarse más, en su mayoría, de los suplementos de vitamina A. Este tipo de deficiencia no es frecuente en los Estados Unidos. La deficiencia de vitamina A provoca anemia y ojos secos.
Más allá del uso como suplemento oral, la vitamina A se utiliza en cremas tópicas para reducir las arrugas finas, las manchas y las asperezas en la piel, y para tratar el acné.
¿Cuál es la fruta más rica en vitaminas?
¿Cuál es la fruta más sana y completa? En un sentido estricto, es imposible decir cuál es la fruta más completa o más sana del mundo. Lo que está claro es que todas son buenas y la gran mayoría de la población no come tantas porciones como debería. Si no te gustan mucho, es normal que busques la lista de las mejores, para por lo menos ingerir esas.
Manzana. Son muy bajas en calorías y tienen altas dosis de fibra, tanto soluble como insoluble. Además, en Galicia, Aguacate. Está considerada como la fruta más nutritiva del mundo, ya que contiene 25 de los nutrientes más esenciales. Plátano. Libre de grasa y llena de energía. Cítricos. Aportan una gran cantidad de vitamina C esencial para combatir procesos inflamatorios. Uvas. Contienen elementos esenciales, como taninos, flavonoides y antocianinas. Piña, Están cargadas de vitaminas y minerales que incluyen vitamina A, vitamina C, calcio, fósforo y potasio. Fresas, Tienen vitamina C y están llenas de vitaminas B2, B5, B6 y K, cobre y magnesio. Sandía, Repleta de algunos de los antioxidantes más importantes que se encuentran en la naturaleza, es una excelente fuente de vitamina C y A.
Pero, si hubiese que reducir todo a una, ¿cuál es la fruta más sana del mundo? Pues según diversos estudios la respuesta es el kiwi. El kiwi es el número uno en contenido de nutrientes en comparación con otras frutas. Por ejemplo, contiene el doble de vitamina C que las naranjas y 8 veces más nutrientes que las manzanas.
| Fruta | Energía (kcal) | Proteínas (g) | Grasas (g) | Hidratos de carbono (g) | Fibra (g) | Agua(g) |
| Manzana | 53 | 0,3 | Trazas | 12 | 2 | 85,7 |
| Aguacate | 141 | 1,5 | 12 | 5,9 | 1,8 | 78,8 |
| Plátano | 94 | 1,2 | 0,3 | 20 | 3,4 | 75,1 |
| Cítricos (valores estimados) | 42 | 0,8 | Trazas | 8,6 | 2 | 88,6 |
| Uvas | 69 | 0,6 | Trazas | 16,1 | 0,9 | 82,4 |
| Piña | 50 | 0,5 | Trazas | 11,5 | 1,2 | 86,8 |
| Fresas | 40 | 0,7 | 0,5 | 7 | 2,2 | 89,6 |
| Sandía | 21 | 0,4 | Trazas | 4,5 | 0,5 | 94,6 |
| Kiwi | 55 | 1,1 | 0,5 | 10,6 | 1,9 | 85,9 |
Que los niños consuman fruta fresca es importantísimo para su organismo, ya que necesitan recibir un aporte vitamínico diario que facilite su desarrollo. Por eso, lo más recomendable es que tomen frutas de temporada, ya que estas conservan todas sus propiedades.
- Con todo, y en términos generales, las frutas más saludables para los niños se corresponden con las mencionadas arriba, ya que, al fin y al cabo, el cuerpo humano siempre necesita abastecerse de los mismos nutrientes.
- Además, comer fruta les ayudará a estar más sanos y a prevenir enfermedades, especialmente la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
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¿Qué vitaminas contiene la zanahoria?
La zanahoria destaca por su alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista. Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, esta delicia anaranjada
¿Qué pasa si tomo vitamina A todos los días?
El consumo excesivo de vitamina A provoca pérdida del cabello, labios agrietados, piel seca, huesos débiles, dolores de cabeza, aumento de las concentraciones de calcio en sangre y un trastorno poco frecuente caracterizado por un aumento de la presión intracraneal denominado hipertensión intracraneal idiopática.
¿Qué vitaminas se encuentran en el aguacate?
Y en cuanto a su composición vitamínica, el aguacate aporta cantidades destacables de vitamina E —potente antioxidante—, a diferencia del resto de las frutas que apenas la contienen. Además, su consumo contribuye a cubrir las necesidades de otras vitaminas como la vitamina C, y, en menor grado, la vitamina B6.
¿Cuando no se puede comer plátano?
Cuándo no se debe comer plátano – OneOcean Club Aunque puede parecer algo obvio, los plátanos son una de las frutas más saludables que podemos consumir. Sin embargo, hay algunas situaciones en las que no debemos comer plátanos. Toma nota de estos momentos para mantener tu salud en buenas condiciones.
- Cuando tengas diarrea, debes evitar los plátanos.
- Esta fruta contiene grandes cantidades de fibra, y esto puede empeorar los síntomas.
- Algunas personas también recomiendan no comer plátanos si tienes estreñimiento, ya que la fibra puede aumentar los síntomas.
- En lugar de comer plátanos, opta por frutas como el melón, la sandía o los kiwis.
Además, si sufres de alguna enfermedad digestiva, es mejor no consumir esta fruta. Los plátanos contienen compuestos como el ácido fítico y la polifenoles, que pueden irritar el tracto digestivo. Si has sido diagnosticado con alguna enfermedad digestiva, habla con tu médico para averiguar si los plátanos son seguros para ti.
Por último, es mejor no comer plátanos si tienes alguna enfermedad renal. La fruta contiene una gran cantidad de potasio, que puede ser perjudicial para los riñones enfermos. Si tienes alguna enfermedad renal, habla con tu médico para obtener una lista de alimentos seguros para comer. En general, los plátanos son una gran fuente de nutrientes saludables.
Sin embargo, es importante tener en cuenta estas situaciones para evitar cualquier problema de salud. Mantén tu salud en primer lugar y opta por otras frutas en lugar de plátanos si estás en alguna de las situaciones mencionadas.
¿Cómo obtener vitamina A de forma natural?
La vitamina A preformada se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos. Los carotenoides provitamina A se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras y otros productos de origen vegetal.
¿Qué fruta es buena para comer por la noche?
La manzana, el plátano, el melón y las fresas son frutas para comer de noche por sus cualidades nutritivas.
